Fogo

Fogo é uma das 10 ilhas que constituem o arquipélago de cabo Verde. A ilha é vulcânica e é a mais saliente do grupo, devido à altitude do vulcão Pico de Fogo. O vulcão tem estado historicamente ativo e sua última erupção foi em 1995. Sua característica mais espetacular é uma cratera com 9 km de largura, com uma bordeira de 1 km de altura. A cratera tem uma fenda em sua parede oriental, e um grande pico eleva-se em seu centro. O cone central Pico constitui o ponto mais elevado da ilha (2 829 m) e seu cume é cerca de 100 m mais alto do que a bordeira da cratera que o circunda. Lava do vulcão tem alcançado a costa oriental da ilha em tempos históricos.
Uma das características da ilha é a sua produção de vinho e café do Fogo. Reza a  história que estas produções foram introduzidas pelo Sr. Armand Montrond, aquando da sua estadia na ilha. Se foi ou não, o que é certo, a ilha guarda consigo uma das mais belas recordações deste exotismo. 
Para além destas iguarias, existem tantas outras bem peculiares como a djagacida cu fijon figuera, xérem cu carne bode,rolon, cuscus, scaldada cu lete, camoca, piran...
Dentro desta cultura existem marcos denominados como fidju de djarfogo, são aqueles que consciente ou não, têm na alma a identidade dos foguenses e que representam este povo genuíno através da música, dança, poesia, rafodjos, a sua autenticidade.